| Vegetais "inibem endurecimento das artérias" | 06.06.23 |
| Os pesquisadores descobriram que camundongos alimentados com uma mistura de vegetais incluindo cenouras e ervilhas, tiveram uma redução média de 38% nos depósitos degordura nas artérias. A evidência sobre o efeito da dieta no desenvolvimento de arteriosclerose em humanos ainda não é clara,mas acredita-se que comer frutas e verduras é bom para proteger contra doenças do coração. Apesar da redução no colesterol total e no peso corporal dos camundongos alimentados com a dieta de vegetais, as análises mostraram que somente isso não explicaria a redução na arteriosclerose. Segundo o pesquisador, houve uma redução de 37% numa substância que indica inflamação nos camundongos,sugerindo que o consumo de vegetais pode inibir atividades inflamatórias. "E' bem sabido que a progressão da arteriosclerose está intimamente ligada a inflamação das artérias". disse o pesquisador Adams. |