雑学道場

■ ぶり御三家

2007.8.19

ぶり、かんぱち　ひらまさは高級な寿司ネタで、ぶり御三家といわれます。
ひらまさはぶり鰤に比べて平らなので平鰤と書きます。
かんぱちは黄色い線が頭から目から体にかけて走っていますので、これを上から見たときに八にの字に見えたことからこの呼び名があります。