雑学道場

■ 肉の名前

2008.1.21

英語でｃｏｗ｢牝牛」、ｏｘ，bull｢雄牛」豚はｐｉｇなのに、牛肉はｂｅｅｆ、豚肉はｐｏｒｋ。。羊はｓｈｅｅｐ、肉はｍｕｔｔｏｎ。
つまり家畜名が英語で、肉の名がフランス語になっています。

これは階級社会の英国で、上流階級の人々が肉料理を食べるときにフランス語を使っていたなごりです。