雑学道場

■ 蕗の薹

2008.3.9

ふきのとう

蕗はキク科フキ属の多年草で日本原産の山菜です。
蕗の薹はフキの花のつぼみで、まだ葉が出る前に地上に出てきます。
苞（ほう）がつぼみを何重にも取り巻いています。