■ にがうり
2008.4.25
にがうりの正式な名称は「ツルレイシ」
沖縄のゴーヤも同じもの。
中国料理の最後に出てくるレイシに似てツルをもっている植物です。
ちなみにゴーヤチャンプルのチャンプルは「油炒め」という意味です
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