■ 追いがつお
2008.7.14
追いカツオとは、花カツオをそのまま袋に入れ鍋の中に入れて材料と一緒に煮込むこと （面倒なときは袋は使わないでそのまま鍋の隅に入れても良い）
こうすると味が良くのります。
知恵ですね。
誰が考えたのでしょうか。（僕です。うそです）
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