| ■ オボムコイド | 2006.9.4 |
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オボムコイドは,アルブミン,リゾチームとともに,卵白中の主なタンパク質です。 特にオボムコイドは,他の成分に比べて熱に強く、安定しています。そのため,オボムコイドIgE抗体に陽性を示す患者さんは,生卵だけではなく,ゆで卵などの加熱した卵や卵の加工食品を食べたときにもアレルギー反応が出る可能性があります。また,加熱した卵に対して反応しない患者では,オボムコイドIgE抗体が低いことが多いので、この検査は,加熱した卵を食べてよいかどうかのよい目安と考えられています。 |