雑学道場

■ そうめんと冷麦

2005.08.31

夏の風物詩であるそうめんと冷麦。
よく似ているけれどどこが違うのでしょう。
冷麦はうどんをさらに細くしたもの。
そうめんはさらに細くするために油を加えて切れにくくしたもの。にゅうめんはこれを煮たものです。