■ 時雨煮
2009.2.16
佃煮の一種です。
もともとは三重県桑名市の名産ハマグリの佃煮「時雨蛤」です。
ハマグリが時雨の降る時期においしくなるからとか時雨のようにすぐに作ることができることからとかいくつかの説があります
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