■ もやし
2010.4.1
「もやし」の語源は、動詞「もやす（萌）」で、芽が「萌え出る」ことです。
最近は、スプラウト(sprout）も使われています。
もやし、スプラウトは植物の種子を暗所で発芽させ、茎を白く長く伸ばした状態のものを指します。
したがって種子によってもやしの種類が異なります。
調理法は火でしっかり焼くのが基本です。
「燃やし」です。（うそです）
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