■ 糖度
2010.11.13
果物の糖度をはかる方法には、果汁の屈折率を測る方法と赤外線に近い光を当てて、反射した光の暗さを測定する方法があります。
後者は皮が厚い果物には使えませんが技術は進歩しています。
果物を傷つけなく、個別に早く測定できて便利です
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