■ 国産牛と和牛

2007.4.2

『国産牛』は、「産地」を、『和牛』は牛の「種類」を意味します。 どんな種類の牛であっても日本国内で飼育されたものは、国産牛になります。つまり外国で生まれても、子供のうちに空輸されて、日本で育てられれば国産牛となります。 また、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種だけが和牛という名前を許されていて、他の国内産牛肉は、国産牛と呼ばれます。

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