■ ハンバーグ
2007.4.4
ハンバーグ ハムが無いのにハンバーグ
ハンバーグのハンはハムではありません。
ドイツの都市ハンブルグのハンで、ハンバーグはハンブルグ生まれの
食べ物という意味です。
もともとは中央アジアの遊牧民族のタタール人が食べていたひき肉料理が
ドイツで広まって（タルタルステーキ）、それが移民によってアメリカに持ち込まれ、
パンにはさまれてもっともアメリカを代表する食べ物になりました。
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